Af Søren Neubert. Ejer af Sportsbutikken.dk, hvorved der kan være reklame i teksten.
På jagt efter friske blåmuslinger? Du kan gratis hente guld! Kræver lidt forberedelse og snusfornuft. Her er et af de vigtige: Opbevar dem i køletaske ved fragten hjem, derudover kræver det minimum af udstyr.
Levested og føde
Blåmuslingen lever på lavt vand – ned til 10 meters dybde. Den er meget hårdfør og tåler store variationer i temperatur og saltholdighed samt længere tids udtørring. Udbredt i danske farvande også helt ind i Østersøen og brakvandede fjorde. Sidder fast forankret til hinanden og/eller underlaget såsom pæle, sten eller plantevækst.
Sæson
Sæson hele året.
Tjekliste
Det er bedst at finde muslinger når det er lavvande.
- Tjek stranden ud inden for renhed. Her er det altid bedst at rådføre sig med folk med lokalkendskab. Derudover kan du altid tjekke Fødevarestyrelsens råd om muslinger. Det er deres ansvar at overvåge danske strande. Link til god side. Her finder du også Råd til private om at samle muslinger og østers.
- Opbevar den køligt i en køltaske indtil de skal anvendes.
Rensning af muslingerne
Muslingerne skal være levende. Dette tjekkes ved at banke dem ned i bordet, hvorved de skal lukke sig tæt.
Hvis ikke de lukker til, så smid dem straks i skraldespanden.
Skægget pilles af og hæftepladerne skures med en grydesvamp.
Muslingerne skylles godt igennem i koldt vand. Ingen sand i maden!
Se eventuelt de mange opskrifter her på Aquanyt, hvor muslinger indgår.
Fangst net til muslinger, krabber og tang mere.
